Σχετικά με τη συνταγή
Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα ετοιμάσουμε μια απολαυστική απόλαυση – Cowboy Cookie Mix! 🤠 Αυτά τα χορταστικά μπισκότα είναι γεμάτα με βρώμη, τσιπς σοκολάτας, ξηρούς καρπούς και καρύδα, δημιουργώντας ένα υπέροχο μείγμα γεύσεων και υφών. Είναι ιδανικά για να ικανοποιήσετε το γλυκό σας ή να το απολαύσετε με ένα φλιτζάνι καφέ.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Συστατικό
Ποσότητα
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια
Μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού
Μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού
Ανάλατο βούτυρο
1 φλιτζάνι
Ζάχαρη κρυσταλλική
1 φλιτζάνι
Καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι
Αυγά
2
Εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας
Βρώμη σε ρολό
2 φλιτζάνια
Τσιπς σοκολάτας
1 φλιτζάνι
Ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι
1 φλιτζάνι
Τριμμένη καρύδα
1 φλιτζάνι
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να φτιάξετε αυτά τα υπέροχα Cowboy Cookies, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
- Μπολ ανάμειξης
- Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
- Μεζούρες και κουτάλια
- Ταψί
- Παργαμηνόχαρτο ή ταψί σιλικόνης
Τώρα που έχουμε όλα όσα χρειαζόμαστε, ας ξεκινήσουμε με τη διαδικασία προετοιμασίας!
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Αφήστε στην άκρη.
3. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, κρεμάστε το ανάλατο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4. Χτυπάμε τα αυγά, ένα κάθε φορά, και μετά το εκχύλισμα βανίλιας.
5. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα ξηρών υλικών στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
6. Ανακατέψτε τη βρώμη, τα κομματάκια σοκολάτας, τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και την τριμμένη καρύδα. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή και χοντρή, με όλα τα υλικά ομοιόμορφα κατανεμημένα.
7. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα ταψί σιλικόνης.
8. Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα μπισκότων ή κουτάλι, ρίξτε στρογγυλεμένες μερίδες ζύμης στο έτοιμο ταψί, με απόσταση περίπου 2 ίντσες μεταξύ τους.
9. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
10. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.
Χρόνος προετοιμασίας
Η προετοιμασία για αυτά τα Cowboy Cookies θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή όλων των απαραίτητων συστατικών, τη μέτρησή τους και την παρακολούθηση των αναλυτικών οδηγιών που παρέχονται παραπάνω.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Για επιπλέον γεύση, φρυγανίστε τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να μυρίσουν.
– Αν προτιμάτε πιο μαλακά μπισκότα, μειώστε το χρόνο ψησίματος κατά ένα ή δύο λεπτά. Αντίστροφα, αν σας αρέσουν τραγανά, ψήστε τα για λίγα λεπτά παραπάνω.
– Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με διαφορετικά mix-ins! Μπορείτε να δοκιμάσετε να προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα ή να αλλάξετε τους ξηρούς καρπούς με τους αγαπημένους σας.
– Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη αφού προσθέσετε τα ξηρά υλικά. Η ανάμειξη μέχρι να ομογενοποιηθεί θα έχει ως αποτέλεσμα τρυφερά μπισκότα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό
Θερμίδες
180
Συνολικό Λίπος
9g
Κορεσμένα λιπαρά
5 g
Χοληστερόλη
25 mg
Νάτριο
95 mg
Συνολικοί υδατάνθρακες
23g
Διαιτητικές ίνες
2g
Σάκχαρα
14 g
Πρωτεΐνη
3g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Μόλις κρυώσουν τα Cowboy Cookies, μπορείτε να τα σερβίρετε σε μια ρουστίκ ξύλινη πιατέλα ή σε ένα vintage βάζο για μπισκότα για μια γοητευτική παρουσίαση. Απολαύστε αυτά τα μπισκότα μαζί με ένα ποτήρι κρύο γάλα, ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή ακόμα και θρυμματισμένα πάνω από παγωτό βανίλια για ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Αν ψάχνετε για εναλλακτικές επιλογές, σκεφτείτε να σερβίρετε αυτά τα μπισκότα με μια μπάλα από την αγαπημένη σας γεύση παγωτού ή να τα συνδυάσετε με μια ελαφριά σαντιγί. Μπορείτε επίσης να τα μετατρέψετε σε νόστιμα σάντουιτς παγωτού προσθέτοντας μια γενναιόδωρη κούκλα παγωτό ανάμεσα σε δύο μπισκότα.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να εξασφαλίσετε τη φρεσκάδα και τη μακροζωία αυτών των Cowboy Cookies, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 εβδομάδα. Εάν ζείτε σε ζεστό και υγρό κλίμα, είναι καλύτερο να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για να μην γίνουν πολύ μαλακά ή μπαγιάτικα.
Για μακροπρόθεσμη αποθήκευση, μπορείτε να παγώσετε τα Cookies Cowboy. Τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη ή σακούλα με φερμουάρ, φροντίζοντας να χωρίσετε τις στρώσεις με λαδόκολλα για να μην κολλήσουν. Διατηρούνται στην κατάψυξη έως και 3 μήνες. Όταν είστε έτοιμοι να τα απολαύσετε, απλώς ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου ή ξαναζεσταθείτε σε προθερμασμένο φούρνο για λίγα λεπτά για να επαναφέρετε την υφή και τη γεύση τους.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται
Η συνταγή Cowboy Cookie περιλαμβάνει διάφορα συστατικά που προσφέρουν θρεπτικά οφέλη:
- Βρώμη: Πλούσια σε φυτικές ίνες, η βρώμη βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης και προάγει την υγιή πέψη.
- Ξηροί καρποί: Γεματισμένοι με υγιή λίπη, πρωτεΐνες και διάφορες βιταμίνες και μέταλλα, οι ξηροί καρποί συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς και παρέχουν ενέργεια.
- Καρύδα: Περιέχει τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας (MCT), τα οποία μετατρέπονται εύκολα σε ενέργεια από το σώμα. Προσθέτει επίσης μια πινελιά φυσικής γλυκύτητας.
- Τσιπς μαύρης σοκολάτας: Η μαύρη σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικά και έχει συσχετιστεί με βελτιωμένη υγεία της καρδιάς και βελτίωση της διάθεσης.
- Αυγά: Καλή πηγή πρωτεϊνών και βασικών θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Β12 και το σελήνιο.
- Εκχύλισμα βανίλιας: Αν και χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, το εκχύλισμα βανίλιας προσθέτει μια ευχάριστη γεύση και άρωμα στα μπισκότα.
Θυμηθείτε να καταναλώνετε αυτά τα μπισκότα με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.
Παρόμοιες συνταγές
Εάν σας άρεσε η εμπειρία Cowboy Cookie, ίσως σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
– «Trail Mix Granola Bars» για ένα σνακ εν κινήσει γεμάτο με βρώμη, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.
– «Chunky Monkey Muffins» με μπανάνες, κομματάκια σοκολάτας και καρύδια για ένα νόστιμο πρωινό.
– “Cowboy Cookie Ice Cream Sandwiches” όπου μπορείτε να βάλετε το αγαπημένο σας παγωτό ανάμεσα σε δύο Cowboy Cookies.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή Cowboy Cookie εμπνέεται από τις ρουστίκ γεύσεις της Αμερικανικής Δύσης. Συνδυάζει κλασικά συστατικά που βρίσκονται σε παραδοσιακά επιδόρπια τύπου καουμπόη, όπως βρώμη, ξηροί καρποί και τσιπς σοκολάτας. Αν και μπορεί να μην υπάρχει συγκεκριμένος μάγειρας που να σχετίζεται με τη συγκεκριμένη συνταγή, ενσωματώνει το πνεύμα των σπιτικών λιχουδιών που απολαμβάνετε σε ένα ράντσο.
Θυμηθείτε, στη μαγειρική, η δημιουργικότητα δεν έχει όρια. Φορέστε λοιπόν το φανταστικό σας καπέλο του σεφ, απολαύστε τη χαρά του ψησίματος και κάντε δικά σας αυτά τα Cowboy Cookies! Ναι! 🤠
